Hoe gaat het met… Edo Garretsen

0
Foto Edo Garretsen, WestCord Hotel

Hoe gaat het met je?

Op 15 maart 18.00 uur moest ook ons hotel gedwongen onze restaurant- en vergadergasten de deur wijzen. Wat een onnatuurlijk gevoel geeft dat! Dagelijks zetten we alles in het werk om onze gasten een fantastische beleving te geven in onze hotels. We proberen altijd nét die stap extra zetten om de verwachtingen van de gast te overtreffen, maar toen ineens… Een leeg hotel, een stortvloed aan annuleringen en onrust in het team door de onzekerheid over de periode die komen gaat. Blijven we open? Daar ben je geen hotelier voor geworden.

Nadat duidelijk was dat dit wel een paar weken of maanden zou kunnen gaan duren, zijn we met team gaan kijken hoe we nu verder moesten. Wat kunnen en mogen we binnen de gestelde regels? We besloten in ieder geval open te blijven voor overnachtingen voor die enkele gast die nog in Delft moest zijn. Ik ben onze vaste gasten dan ook zeer dankbaar voor hun loyaliteit in deze periode. Toch blijven komen en zelfs taart meenemen voor het team als morele support!

 

Wat voor effect heeft de crisis op je bedrijf?

Door met zijn allen de schouders eronder te zetten, zorgen we ervoor dat het hotel er als nieuw uitziet als we weer open mogen. Met 35 collega’s uit alle afdelingen hebben we ruim 1500 paneelgordijnen, sierkussens en bedshawls gewassen. We zijn nu bezig met het schilderen van alle 140 hotelkamers, de gangen en alle terrasstoelen. Maar ook met onkruid wieden, opruimen, schoonmaken enzovoorts. En dat met dezelfde passie en toewijding als in hun normale werk. Ik ben echt ontzettend trots op mijn team en de manier waarop ze met deze situatie omgaan! Prachtig om te zien hoe ze ook weer snel nieuwe creatieve initiatieven hebben bedacht om in te spelen op deze ‘nieuwe werkelijkheid’. Zo zijn we een samenwerking aangegaan met het lokale ziekenhuis. De afdeling revalidatie en herstel van zorginstelling Pieter van Foreest huurt normaal een etage in het ziekenhuis. Die etage was nu nodig voor coronapatiënten. We hebben onder grote tijdsdruk een hele etage klaargemaakt als opvanglocatie voor de herstellende patiënten van Pieter van Foreest. De interior designers van IKEA hebben belangeloos het hele 250 m2 grote Atrium in ons hotel opnieuw ingericht, zodat het nu een gezellige woonkamer is waar de herstellende patiënten heerlijk kunnen verblijven.

 

Hoe bereid je je voor op de 1,5 meter samenleving?

We zagen behoefte aan werkplekken voor mensen die gedwongen thuis moeten werken, maar daar niet de focus hebben die ze normaal op hun werk wel hebben. We verhuren nu een privé kantoorruimte voor een hele of halve dag. En met succes. We gebruiken de extra tijd nu ook om een nieuwe menukaart te ontwikkelen, te testen en voor te bereiden voor het moment dat we weer open mogen. Nu we merken dat steeds meer mensen echt heel graag weer een keer uit eten willen, bieden we ook een roomservice-arrangement aan: overnachten in een suite inclusief diner voor twee op de kamer. Hoewel ik uitkijk naar de dag dat we weer open mogen geniet ik ook stiekem wel van dit moment. Onder andere van de saamhorigheid, toewijding en motivatie van mijn team. Zo heeft deze nare periode toch ook wel zijn mooie kanten.