Het begon vier jaar geleden, in coronatijd. Stadsbrouwerij De Koperen Kat had een overschot aan bier dat ze vanwege de gesloten horeca nergens kwijt konden. Topkoks Yuri Verbeek en Erwin van Oosten brachten een product op de markt dat in de smaak valt bij het publiek: Delftse Mosterd. Verbeek, chef van restaurant De Kokkerie, en zijn oud-leerling Van Oosten kregen in 2021 een belletje [...]